ラーメンの旅2011
、グーです
【ラーメンクイズNo.2 回答編】
器が小千谷の某店と同じですが騙された方はいませんでしたか?
らーめん あづまや 長岡店

ラーメン激戦区の宮内にあります。
本店は小出。十日町駅前にも出来ました
ちなみに・・
小出には「あづまや」と「あずま家」がありますが、別モノです
メニューはこちら


今回は雑誌か何かで見て印象に残ってたこちらの
一杯を・・

焼きあご正油ラーメン ¥650
あご出汁香るオーソドックスな醤油ラーメン
【あご】と言うとアノ店ですが、
比べちゃダメだ比べちゃダメだ比べちゃダメだ
出汁が強いのでホッとする味ではないけれど、無難な味でしょうか。
結構ガツンとくる出汁です
普通の鶏ガラ醤油ラーメンってたまに食うとホッとするじゃない?
(飲んだ後とかさ)
あれとは違う、上品かつ大胆なお味と言ったらいいのかな
久々に普通の醤油ラーメン食べたので(笑)、これはこれで美味いと思う
麺は中細ゆる縮れ麺。自家製麺との事。
若干、柔らかい茹で加減ですかね。
具はチャーシュー2枚、メンマ、水菜、岩海苔、ネギ。
チャーシューは塩っぱ目
あご出汁が強過ぎて岩海苔が負けてる感じがします・・。
でも普通の海苔ではもっとダメなんだろーけどね
量は少ないと感じるけど、¥650でこの内容なら妥当でしょうか
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
【大盛りor煮玉子サービス券】(期限1ヶ月)を頂いたので・・後日

あじ節塩ラーメン ¥650 + 煮玉子(サービス券)
麺は醤油と同じかな。
オーソドックスな魚介系の塩ラーメンですね
ただ、【あじ節】って言われても違いは良く判らないけど
でも【魚節】の中では【あじ】が一番クセあるかな?
チャーシューの上に乗ってる「つみれ」が炙ってあって大葉が効いてて美味いです
人参のオレンジが映えますな
煮玉子は味がしみててバツグンの半熟状態
そしてまたサービス券を貰うという堂々巡り・・・
至近距離に「いち井」がある訳ですが、
あづまや 醤油→あご/塩→あじ
いち井 醤油→あじ/塩→あご
狙って真逆の組み合わせなんだろーか
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
営業時間
月木金 11:00〜14:30/17:00〜21:00
火 11:00〜15:00
土日 11:00〜21:00
水曜定休日
P.S.
近間で行きたいと思ってた店は制覇しちゃった感があるな・・
ってことで近々遠征予定
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