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2011年7月31日 (日)

三昇

ラーメンの旅2011、グーです

ここの姉妹店【燦】には何度か行きましたが、本店はまだでしたので初潜入

らーめん三昇
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場所は8号線沿いなんで、言わずもがなですな
【燕三条系】ってのは前から知ってますが、背脂があれなんでしばし敬遠。
が、前に【燦】で「背油しょうゆ」食べて案外普通だったんでいよいよ本丸へ・・

その時の記事はこちら
 →らーめん燦:背油しょう油

メニュー
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長岡では珍しく券売機ではありません。

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季節限定やセットメニューも豊富

で、選んだのは・・

Cセット ¥950
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三昇らーめん・ジャンボ餃子3個・炙りちゃーしゅー味玉丼のセット

思ってたよりラーメンの器小さいです
セットにして良かった
(ひょっとしてセットだから器が小さいのか!?真偽不明)

煮干しのがっちり効いた醤油ラーメンに背脂の甘みが美味い
麺は極太の平麺で「きしめん」のような感じ。
これは食べ慣れてないと抵抗あるかもね?ラーメンっぽくない感じ。

具は薄いチャーシュー2枚とメンマ・水菜・タマネギと至ってシンプルな構成。
これでラーメン単品だと¥700ってのはちと高いかな

ちゃーしゅー丼は炙りチャーシューと味玉半個入り
これは【燦】でもお馴染みでスープをぶっかけて頂くと旨しです
ラーメンのチャーシューより、このゴロっとしたチャーシューの方が美味いのは何故

餃子は単品だと5個ですがセットなので3個。
結構大きめなんでこれで満足
オススメの【酢+胡椒】で頂きます
肉汁たっぷりでこれも旨し

燕三条の背脂ラーメンは、いわゆる【御当地ラーメン】なんで食べ慣れてないと好き嫌いあるよね?
でもここのはわりと万人受けする食べ易い味だと思います
炒飯も評判みたいなんでそのうちに・・


営業時間
 平 日 11:00〜15:00
     17:00〜23:00
 土日祝 11:00〜23:00
 定休日 なし

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