三昇

ラーメンの旅2011、グーです

ここの姉妹店【燦】には何度か行きましたが、本店はまだでしたので初潜入

らーめん三昇

場所は８号線沿いなんで、言わずもがなですな
【燕三条系】ってのは前から知ってますが、背脂があれなんでしばし敬遠。
が、前に【燦】で「背油しょうゆ」食べて案外普通だったんでいよいよ本丸へ・・

その時の記事はこちら
　→らーめん燦：背油しょう油

メニュー

長岡では珍しく券売機ではありません。

季節限定やセットメニューも豊富

で、選んだのは・・

Ｃセット ¥950

三昇らーめん・ジャンボ餃子３個・炙りちゃーしゅー味玉丼のセット

思ってたよりラーメンの器小さいです
セットにして良かった
(ひょっとしてセットだから器が小さいのか！？真偽不明)

煮干しのがっちり効いた醤油ラーメンに背脂の甘みが美味い
麺は極太の平麺で「きしめん」のような感じ。
これは食べ慣れてないと抵抗あるかもね？ラーメンっぽくない感じ。

具は薄いチャーシュー２枚とメンマ・水菜・タマネギと至ってシンプルな構成。
これでラーメン単品だと¥700ってのはちと高いかな

ちゃーしゅー丼は炙りチャーシューと味玉半個入り
これは【燦】でもお馴染みでスープをぶっかけて頂くと旨しです
ラーメンのチャーシューより、このゴロっとしたチャーシューの方が美味いのは何故

餃子は単品だと５個ですがセットなので３個。
結構大きめなんでこれで満足
オススメの【酢＋胡椒】で頂きます
肉汁たっぷりでこれも旨し

燕三条の背脂ラーメンは、いわゆる【御当地ラーメン】なんで食べ慣れてないと好き嫌いあるよね？
でもここのはわりと万人受けする食べ易い味だと思います
炒飯も評判みたいなんでそのうちに・・

営業時間
　平　日　11:00〜15:00
　　　　　17:00〜23:00
　土日祝　11:00〜23:00
　定休日　なし