青桐

ラーメンの旅2011、グーです

先日ネットサーフィン(←死語)してたら、旨そーなラーメン発見したのでちょっと潜入してきました
(なんか最近新店ラッシュね！)

鶏骨スープ 青桐

先週８日にオープンしたばかり
長岡駅裏の通りを１本入った住宅街の
　「車で入って大丈夫？」
って小路にひっそりとあります(￣○￣;)!

でも駐車場は５台分くらいあった。
以前は「栄吉」ってラーメン屋があったみたいですけど、ちょっと存じ上げません。

券売機

　鶏骨醤油ラーメン
　にごり塩ラーメン
　だぶる醤油ラーメン
と、ありまして、店主イチオシの【西川カレーラーメン】は7/19から登場の様です

しかしカレーラーメンがイチオシってのも変わってますな。
しかも最後に登場ですか

他には卵にこだわってるみたいで【卵かけご飯】があります。
チャーシューも枚数単位でトッピングできるみたい

店主ブログ読むと店長は【西川さん】ではないんだが【西川】って何だろう？
卵かけご飯も【にしかわ流】って名前ついてるんだが。

「鶏骨醤油」は鶏オンリー
「にごり塩」と「だぶる醤油」は鶏＋魚介
ってことらしいっす

で、今回の注文は・・

にごり塩ラーメン(並盛) ¥700

鶏骨スープは鶏白湯みたいなので【ようか】や【陣丸】っぽいのかなと思ってましたが、まったくの別モノ！
(ようかと陣丸も別モノだけどね)
魚介の味が強いのかな？

ベースは違うけど【いち井】の「塩」をソフトにした感じかなぁ〜。
まぁ、個人の感想なんであてにしないでね

表面には海老油と焦がしネギが浮いてますが、どっちか一方でいいような感じ。
どちらも香り系なんでバッディングしてる様な・・。
ってか鶏の香りが１番強い・・気がする(笑)

麺は細麺です。苦手な低加水タイプじゃなくってホっ
トッピングはワンタンの揚げたのと水菜とチャーシューは小振りなのが３枚。
　このチャーシューは旨いです

ラヲタが食い付きそうなラーメンですな。
美味いかどうかと聞かれると答えに困る絶妙さ(謎)
でも美味いと思う醤油も食ってみたくなった

スープは人によっては好みが分かれる味かと思うけど、興味わいたら一度どーぞ
ただし、平日日中しかやってません

あと、嬉しいことに無料で【黒烏龍茶】頂けます
40超えると後の黒烏龍茶は必須だね

ラーメンの詳しい事は店主自らブログで語ってますのでそちらをどーぞ
　→店主の独り言

この立地条件で平日のみの営業ってのは・・・。
いづれは休日もやるみたいだけどね(時期不明)。
ラヲタのブログ効果で話題になれば問題ないけど、一歩間違うと先は長くなさそーだ
まぁ、いらんお節介ですね。

営業時間
　平日 11:00〜16:00
　土日祝休み