麺無双

前にもお知らせしたけど、本日７日小千谷にラーメン店オープン

らー麺 つけ麺 二刀流 麺無双

場所は「うんめもん屋さん蔵」隣。ってか同じ店舗に増築？
「ヒグマ小千谷本店」の隣って言った方が判るかな？

本日のオープンに先立ち無料試食会なるものが５日(SUN)にありました
これは応募抽選で昼夜各ペア30組／計60組御招待

　で、当たっちゃった

一応、拉麺部長にも応募してもらって確率上げたつもりだったんだが、二人揃って当たるとは

当選確率は60/435だそーです。
案外応募少なかったのね

そんな訳で今回はそのレポを
二人共「昼の部」に当選したので、タコ君運転手に任命して３名で試食会
(グーはペア当選。ホリエル君はソロ当選)

狙って行った訳ではないんだが、着いたら一番乗りでした
新店舗のわりに、しっかりした接客です

メニューはこんな感じ

珍しく券売機ではありません。
大盛りはとりあえず【なし】
今後、要望次第で大盛り対応って事でしたが、新規参入で大盛り無しって不利なんでは？
小千谷は盛りがイイとこ多いからねぇ。

今回は試食会って事でこの４種類の中からチョイス

ノーマルのみでトッピングはなしです。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

グー＆ホリエル君は基本形って事で・・

特製らー麺 ¥680

太麺にも変更できますが、今回は通常バージョンの細麺。
(ってか、変更できることに注文後に気が付いたorz)

でも中細くらいな感じかな。
つるんとしたストレート麺。
若干茹で加減が柔らかいかなぁ

スープは超濃厚
かなり魚介ダシ(あご出汁＆煮干し)効いてますが、わりとサラっとしたスープです。
海老油も浮いてて薫りが非常に良いですね

小振りで脂身多いけど柔らかいチャーシューとマジでデカイ濃い味メンマがメインのトッピング。
チャーシューは好きなタイプですが、メンマは味が濃過ぎるのとデカくて食べづらいのが
他はネギと食感が独特なキクラゲ(？)

ザラついた感じはないんだけど、スープ完飲したら底に魚粉が大量に(￣○￣;)!
スープは【ぶしや】に似たタイプかなぁ

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

タコ君オーダーは・・

濃厚つけ麺 ¥730

さらに濃厚に仕上げられたスープ。
こちらは【あご出汁】ではなく【煮干し】との事。
煮干しといってもいろんな節でダシ取ってるみたいです。
らー麺で太麺をチョイスすると、これと同じ麺なのかな？

割りスープは最初から卓上に置いてあるので、お好みの濃度でお試しくだされ
チャーシュー・メンマの他には水菜と岩海苔とネギがトッピング。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

無料試食会って事で、試食後アンケートに答えて真っ直ぐ帰宅・・？
それはまた別の講釈で・・・

小千谷って火曜定休日(ようか・勝龍・暁天)が多いんで、今日オープンは狙ったのかな？
木曜定休日はありがたいが、わざわざ隣の「ヒグマ」と同じ木曜にしなくてもねぇ

よくある【豚骨魚介醤油】かとも思うけど、小千谷にはなかったタイプですね。
流行るかどうかはアナタ次第

　ものは試しで一度お味見あれ

今回は試食会時のものなんで詳しくは店舗ブログを
メニューや仕様が若干変わってる模様
　→麺無双ブログ

ホリエル部長の記事はこちら
　→THE 飛翔会：麺無双編

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