拉麺蔵出し 見附・三条編

ラーメンの旅2011、グーです。

お初店潜入も復活し始めましたんで、残ってた記事の在庫処分

当初、【麺舖コンプリート】を目指してたんだが、どうやら【味噌】はボタンはあるのに通常メニューではないらしいんで諦めました

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【らーめん 碧空麺舖】

魚だしたっぷりチャーシュー麺 ¥900

デフォのらーめんも魚介トンコツって事で魚介ダシ効いてるんだが、さらに魚を強く出した一杯
魚粉のガチガチ効いたラーメン食べ慣れちゃうと、それほど魚魚してる様には感じられんけれど
その分、トンコツの濃厚さ(トロっとした感)が強烈ではなくサラサラなので、女性にも食べ易いラーメンかと。

個人的には普通(ではないけど)の「らーめん」の方が好みだね。
ここのチャーシューはトロトロだったり炙ったりではないけれど、このチャーシューは好き
なので奮発して(笑)チャーシュー麺なのだ

営業時間
　平日　　11:00〜14:30／17:30〜20:30
　土日祝　11:00〜19:00
　水曜定休日

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【らーめん ののや 三条本店】

前に食べた【しお】が格別に美味かったので【しょうゆ】に挑戦
「ちゃーしゅーめん」は限定で、バラ肉の貴重な部分を使用してるとのこと

ちゃーしゅーめん(しょうゆ) ¥900

ほぉー、具材が別皿ですね
なんか、こーして出てくるだけでワンランク上がった気分
(・・単純)

とんこつ魚介しょうゆですが、魚介はそれほど主張してないです。
万人受けする味かなクセのない食べやすい味。

前回も書いたけど、この麺(ぼそぼそした細縮れ麺)は個人的に好みじゃないんだな
スープは美味いから別の麺で食べてみたいってのはあるね。

「ちゃーしゅー」はどの辺が特別(貴重な部位)なんだか分かりませんが(汗)、トロトロで個人的には好きな種類
脂身が多いんで好き嫌いはあるかな？

営業時間　
　平日　　11時〜15時30分／17時30分〜22時
　土日祝　11時〜22時
　不定休

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一時期、複数出没したラーメンライターさん達は何処へ・・？(笑)

　ツアー参加者も随時募集中ですよ