ぶしや

拉麺部員、先掛です

上州屋の潜入はもうチョイ待ってね

つねに雑誌のランキングで上位なので気になってた店
ようやく潜入してきました

麺香房 ぶしや

座席数のわりに駐車台数が少なくて、いつも路駐の車見ただけで断念してたんだがたまたま空いてた

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ぶしやの「ぶし」は魚の「節」だと思うけど、店内には・・

「武士」ですか

小さなお店だけど雰囲気の良い店内

雑誌だと「つけ麺」が取り上げられる事が多い気がするけど、ここは普通に。

特製らーめん ¥880

普通とか言いながら「特製」ですがお気になさらずに。

運ばれてきた時から魚の香りがプンプン
魚介豚骨醤油です。何の出汁か分かんないけど(鰹かな？)魚のお出汁が強烈です
かなり魚粉が溶け込んでるスープ。

これダメな人にはキツいかな個人的にはノープロブレム。
これだけ個性あるからこそ、雑誌の上位になるんだと思うんだがね。

麺は中太ストレート。
モチモチとは違うかな。コシのある噛み応えのある麺です
固めの茹で加減でそー感じるのかな？

大きなチャーシューが４枚。炙ってあって香ばしい
好きなタイプのチャーシューです
味玉も半熟で
他は海苔・メンマ・ネギ・小振りのナルト。

ここデザートもあるんだよね
さすがにお一人様では手がでないけど、いつか・・・