GOINGOIN

拉麺部でございます

お知らせ記事が続いたんでお口直しに
(まだまだ在庫記事眠ってますけど小出しで)

以前から気にはなってたがようやく踏み込みました

風の味 らーめん GOIN GOIN

高速使わずに新潟行く方には黒崎手前(チャンス向かい)でお馴染みですね

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チャレンジメニューが気になりますが、それは部長にお任せします

って事で食べたかったのはコレ！

味玉中田ブラック ¥830

もう見た目から真っ黒なラーメン
割りスープと半ライスがセットです。

麺は中細ストレート。
スープは醤油が濃いっ
強烈に濃いです
　でもこれが旨いんだな
麺が黒く染まる感じが好きです

濃いんだけど醤油の甘さもありダシもちゃんと感じられるスープ
生姜が控えめにいい味だしてます
で、黒胡椒が絶妙に効いてて旨いったらないですわ

割りスープあるけど、個人的にはこのままで飲み干せます
(でも出されたモノは残さない主義なんで最後は全量投入しましたけど)

ネギが多いのが嬉しい♪あとはメンマ。
チャーシューも程よい厚みのモノが２枚(？)
意識せずにまぜまぜしちゃったら、チャーシュー柔らかくて枚数判んなくなった

ライスに味玉のっけてチャーシューのせて、スープぶっかけーのでいただきます

生姜醤油が個人的にお気にですが、これは最強の部類
本場富山の「富山ブラック」もいつかは食べてみたい一杯だね
(誰か遠征しますか？)

・・・部長、BAKEつけ麺チャレンジしねーかなぁ〜